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哈哈哈,我幫這道料理取了一個很可愛的名字,就做辣媽彩蛋

因為我用了3種顏色的蔬菜+老干媽辣椒做出來。

簡單又好吃,先來看看影片教學吧!

【辣媽彩蛋】作法影片:

圖文解說:

材料:老干媽辣椒、雞蛋、紅椒、小黃瓜、黃椒、胡椒鹽

(姊姊使用的是老干媽風味雞油辣椒,味道很香,可以幫整道料理提升美味)

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食譜做法:

《步驟1》先將所雞蛋打入晚上,加入蔬菜丁。

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《步驟2》加入一匙的老干媽辣椒,加點胡椒、鹽巴調味。

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《步驟3》加入一匙水、打散攪勻成蛋液。

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《步驟4》鍋子倒油,熱鍋下蔬菜蛋液。

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《步驟5》邊邊略變白後,就可以準備起鍋。

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用鍋鏟戳一下邊邊,可以輕易翻起時,不用翻面,直接倒到盤子上就可以了。

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好吃的辣媽彩蛋就完成囉!嫩嫩的煎蛋中有蔬菜的脆,辣椒的香!

真的是超好吃的!!!!!

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喜歡吃辣的人可以在沾一點老干媽辣椒,真的是超香下飯的!

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哈哈哈,話說姊姊很早就開始在逛滔寶了。

那時候就知道老干媽辣椒非常有名,

老干媽到底有多受歡迎呢?大陸還有一句順口溜,

【左手一隻雞,右手一隻鴨,身後還背著十瓶老干媽】

現在台灣也買得到了囉!

今天來跟大家分享這兩罐。

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分別為風味雞油辣椒和香辣脆油辣椒。

給大家看看官方的產品描述

風味雞油辣椒:特選貴州高原乾辣椒、扁炒雞丁花椒等香料秘方。

香辣脆油辣椒:辣椒大火爆炒、口口香脆、加入洋蔥及麻香花椒,風味獨特。

*通過SGS認證,ISO標準,無添加防腐劑。

*除了適合沾食,更可用於炒菜調味、拌麵、拌飯、製醬料等。

*辣椒經大火爆炒,口口香脆,加上迷人洋蔥及麻香花椒揉合的撲鼻香氣,一開罐即令人驚豔。

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這兩罐還有一個很大的不同之處,

風味雞油裡面是有帶骨的小雞肉塊、

香辣脆油裡面則是有比較多的脆辣椒還有酥脆好吃的豆豉。

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下圖左邊這塊就是帶骨的小雞肉塊,

右邊那罐就可以看到很多炸到脆脆的豆豉。

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老干媽辣椒真的是名不虛傳,聞起來真的好香!

立刻會使流口水的那種。

尤其是風味雞油,裡面有一股特殊的雞油香氣,

讓整個辣椒油的香氣增添了一股層次。

所以姊姊就選擇用風味雞油辣椒做了辣媽彩蛋,

蔬菜、雞蛋融合充滿雞油香味的辣椒,

真的是完美!

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另外這罐香辣脆油,

因為裡面有很多的辣椒脆粒跟香脆的豆豉,

用來拌麵真的是超讚!

像這種平凡無奇的白麵,用熱水煮熟後上桌,

挖一匙老干媽香辣脆油辣椒拌一拌,再灑上一點蔥花,

老干媽也讓這種水煮的無油煙料理變得超好吃!

簡單沾食就使味道與層次提升。

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你看看這碗麵,

是不是光用看的就覺得聞到香味了呢?

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真的是超級無敵好吃的!

而且阿,老干媽的辣椒,其實重點不是在不是鹹,重點是香。

老干媽的辣不是很猛烈會刺舌頭的辣,但是真的是香辣夠味

而且它也沒有很死鹹,所以用來拌麵或拌飯,

甚至當任何料理的沾醬都非常適合。

它厲害的地方,就是它的辣椒香氣,還有辣油香氣,

讓人一吃就上癮!

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你是不是也很想吃一口阿!

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自從獲得這兩罐老干媽辣椒之後,

好幾天我只要煮任何料理都會加入老干媽,

像上次我要做漢堡排時,也加了老干媽。

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煎出來的辣味漢堡,美味加分,也獲得男友豹哥的讚賞!

吃起來的風味也很獨特。

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然後買便當回家吃飯的時候,也是要來一匙老干媽!

讓美味加分的方便料理好物!

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天啊,我真的中毒好深,

但是我真的很推薦給大家,

老干媽辣椒真的超好吃的,

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現在台灣的便利商店、超市、量販、皆有販售,

而且連pchome 24小時購物也買得到喔!

香辣脆油辣椒 

http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9006KU31
風味雞油辣椒 

http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAI0L-A9007DCRM

 

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