美膳雅氣炸烤箱開箱：https://bit.ly/3ytzCUw
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廚房小家電再添一枚，因為姊姊本身是租屋族，
所以做菜都是用黑晶爐或卡式爐。
但是因為爐溫不夠，所以一直都無法做炸物料理。
大概一年多前在好市多門市看到這款油炸鍋
Cuisinart美膳雅-不鏽鋼輕巧型溫控油炸鍋，售價為19xx
當時就很心動，最近又發現它在好市多網購平台特價1599
豹哥立刻大方的說「我買給妳吧！」
前年收到豹哥送的Panasonic烤箱(點我看烤箱心得)
現在又收到一台油炸機，真的是超開心的。
跟大家分享姊姊的油炸鍋開箱文與使用心得吧！
這也是姊第一次使用好市多的網路平台購物，
速度超快的，晚上10點多下標，結果第二天就送到了。
包裝也很扎實！
從箱子裡面拿出來的時候，真的有一種滿足的心情！
畢竟姊肖想一台油炸機已經想很久了。
而且這個尺寸不大，適合人口少的小家庭，同時也比較不占空間。
小小一台看起來真的挺可愛的。
商品主要特色如下:
1.1公升油量
油炸籃可裝400公克的食物
內鍋不沾黏設計
最高溫為190˚C。
裡面附的炸籃超可愛的，而且把手是可以折疊收納的。
但如果要炸東西的時候，
記得要把炸籃的把手壓好固定。
然後上蓋處右側是有做炸籃把手的放置空間，
把手不會與蓋子有衝突。
側邊非常貼心的有做瀝油掛勾位置。
插座是3孔式的，電線上面有標籤請大家不要使用延長線與無垂掛彎折電源線。
為了用電安全，大家還是要小心遵照指示喔！
油炸鍋的上蓋處有吸油煙的濾網跟觀察窗。
吸油煙的濾網，說明書上說，油炸3~4次就可以使用洗碗精清洗後晾乾。
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油炸鍋內有油量的最小量與最多量的標示。
按鈕非常簡單，就是簡易的溫度調節。
商品都有附說明書與操作手冊，甚至裡面還有油炸料理的小食譜。
接下來，就來試炸看看囉！
姊姊大概倒了700cc的油，進去。
油量的位置大約是mis與mix的中間偏高處。
然後插電等待預熱。
需要一點時間，大約是8分鐘左右，就會從預熱變成就緒。
等待燈亮時，就可以準備自己想炸的食物。
不囉嗦就以大眾最常吃炸薯條與炸雞塊來揭開序曲吧！
千萬不要把炸籃放得滿滿的，這樣上層的食物很容易炸不到。
姊建議每次油炸的量最多最多就是像下圖這樣的高度。
但如果你的油量更少的話，那每次炸物的量就還要再減少。
放下去時，記得輕輕放，避免油噴濺。
蓋上上蓋，可以減少大部分的油煙。
這台油炸鍋並沒有時間控制，所以要自己計時。
姊姊的薯條是用190˚C，炸3分30秒。
金黃色的脆薯就完成囉！
接著麥克雞塊也是用190˚C，炸4分30秒。
但感覺雞塊顏色偏深，後來自己的實驗是炸4分鐘比較剛好。
姊姊第一次炸雞塊用了700cc的油量，總共放了15塊麥克雞塊，感覺雞塊有點略多。
需要橋一下位子，才可以讓每塊雞塊都有炸到。
建議每次炸12塊會比較好，或者是再增加油量。
第一次使用起來，覺得挺順手又挺簡單的，
可以在家自己做炸物，真的覺得很開心！
炸完的成果讓人非常滿意。
炸完之後，趕快把供品拿去孝敬金主！
隔天又繼續實驗，有試著炸雞蛋豆腐。
但不曉得是不是切得太小塊，然後油溫選的太高，所以炸的不夠久。
所以比較沒有炸出像餐廳的老皮嫩肉的質感。
不過還是挺好吃的，下次再多嘗試看看，或許就能抓到訣竅了。
姊姊也試著先把雞腿排用醬油、糖、鹽巴調成醬汁醃製後放入烤箱烤10分鐘
看起來約8分熟左右，再拿出來放進油炸鍋裡面炸個1分鐘。
表皮就變成好漂亮的金黃色。
看了讓人口水直流，吃起來的味道真的是一級棒！
後來姊姊去全聯買了酥漿粉。
酥漿粉與水1:1調成麵糊，
然後將醃過的生雞腿排，
沾了麵糊放入油鍋炸6分鐘。
天啊，看起來超好吃的！
顏色很美，感覺好酥脆喔！
可是看起來怎麼好像有點怪怪的?
哈哈哈哈哈，靠！
對吼，因為有用裹麵糊下去炸，放在炸籃裡當然就黏住啦。
天啊，好蠢喔！所以只好用挖的挖出來，皮也被我扯破了。
但是味道很好吃就是了。
所以有裹麵糊的炸物，大家就別放炸籃了，
直接放進去炸就好了，但是最後要打撈的時候也要小心就是了。
免得被油噴到！
沾雞腿排的麵糊還有剩一點，姊就拿生蝦仁沾一沾下去炸，
因為蝦仁很快熟，大概只炸了40秒就撈起來了。
這次就沒有用炸籃了，直接放入再慢慢打撈。
以上就是姊姊的使用油炸鍋的心得，
至於炸完之後要怎麼清洗呢?
可以參考姊姊的做法。
炸完東西的油，等待冷卻後倒出來，先把渣渣過濾掉，
剩餘的油可以拿去炒菜或隔天如果要吃炸物還可以拿去炸。
ps.回鍋油是不需要冰，只要找適當的附蓋容器裝好放置陰涼處保存即可。
豹哥問我說「這樣吃回鍋油好嗎？」
唉呦威阿~~各位同學，當然啦，如果可以不要吃回鍋油當然是最好。
可是這樣真的有點傷本！
而且我們平常外食去買鹹酥雞、或者是去餐廳、小吃店。
可能他們給我們吃食物，或許是使用「炸過無數次」的回鍋油煮出來的呢。
自己家的回鍋油可是比外面不知道炸幾次的油乾淨多了。
不過姊也不是鼓勵大家吃回鍋油，
大家可以依自己的財力與生活習慣去斟酌使用。
姊個人大概是4天內炸4次東西，然後換油。
姊的4次算法如下：
第一天-炸薯條跟麥克雞塊
第二天-炸雞蛋豆腐
第三天-炸烤雞腿排
第四天-炸酥漿粉沾雞腿排、炸蝦仁
清潔方式也不難，把冷卻的油倒出來之後，
可以用小蘇打粉倒入或加洗碗精，
然後用軟質的海綿，進去刷洗！
接著倒入乾淨的水進去鍋內，再反覆的幾次直到泡沫都被沖乾淨為止。
但不可以拿金屬鋼刷，也不可以整台拿去沖水。
油炸鍋的上蓋與炸籃、濾網都是可以直接用洗碗精清洗的。
洗完之後，記得要晾乾，再繼續使用。
這樣一台不到兩千塊，cp值真的蠻高的。
以上為個人使用心得，提供給大家做參考囉！
Cuisinart 美膳雅-不鏽鋼輕巧型溫控油炸鍋
有興趣的人可以到好市多網站選購(點我去看看)
因為聽說門市已經沒有在賣囉。
美膳雅氣炸烤箱開箱：https://bit.ly/3ytzCUw
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