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今天要來做一個超級無敵簡單的料理。
叫做酪梨烤蛋!
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這是一道非常健康又營養的料理。
其實若是以營養成分來看的話,酪梨根本就不算水果!
因為每100公克的酪梨含有15公克的脂肪。
其中酪梨的單元不飽和脂肪,含量很高D!
被醫學界認為可以預防心血管疾病,
甚至是降低罹癌的風險。
此外酪梨含有的礦物質、纖維質、也相當豐富
酪梨因為有豐富的好油脂,再加上一些醣類跟蛋白質等等的營養素,
使得酪梨的熱量在水果界中算是較高的一類,
每100公克就約有160大卡的熱量,
但是其中的熱量都是因為脂肪,
而不是一般水果的糖分喔!
這麼營養的酪梨,口感滑滑的,
本身又具有獨特的香氣,
但是吃起來卻沒有什麼味道。
把他跟雞蛋擺在一起,變成料理吧!
這道酪梨烤蛋,並不是什麼新食譜,
在國外有很多吃這個當早餐喔。
姊姊今天也來試做看看。
想學的人,就幫姊姊的粉絲團按個讚吧!

【酪梨烤蛋】影片教學:

圖文解說:
材料: 酪梨、雞蛋、綜合香料、鹽巴。
(酪梨一定要等到成熟才可以拿來做料理,就按壓時有點軟,表皮呈黑色。)
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食譜作法:
《步驟1》將酪梨縱向剖半。
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《步驟2》去除果核,並撕掉內側薄膜。
(姊姊金天買到的這棵酪梨長得不是很漂亮....可惜了。)
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《步驟3》打入一顆雞蛋。
(如果你的酪梨比較小,也可以用湯匙把洞挖深,或先把雞蛋打在碗裡慢慢倒,以免溢出來。)
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《步驟4》放入烤箱以200℃ 烤15分鐘。
(如果你是小烤箱的話,升溫比較快可以早點出爐,基本上只要雞蛋熟了就可以囉,喜歡吃半熟蛋的也可以依照自己喜歡的熟度來烤就好。)
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《步驟5》出爐後灑上綜合香料以及鹽巴調味即可。
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又香又滑的酪梨配上滑嫩的雞蛋,真是太美味了。
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好吃!下次你也試看看吧!
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