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自從換了富及第307L小廚房時尚冰箱之後,每天下廚的心情都很好。

容許姊姊再秀一次家裡的新冰箱。(冰箱開箱與收納教學)

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這一次換冰箱,也讓我意識到我對廚房小家電的熱愛。

所以還開了一個fb社團叫做廚房夢幻小家電。

有興趣的人可以加入,一起來討論開箱各種廚房小家電。

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好啦,言歸正傳。

最近天氣開始熱了,懶得用烤箱做蛋糕,那就用冰箱做蛋糕吧!

今天要教大家用冰箱做出好吃的芒果起司蛋糕。

喜歡吃生乳酪蛋糕的人一定要學起來喔~

影片教學

 

圖文解說:

材料

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最好也要準備一個可脫模的蛋糕模具,但如果沒有的話,

也可以用一般的保鮮盒來做,只是後續脫模就比較麻煩就是了。

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步驟1

先將吉利丁片泡冷水軟化。

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步驟2

把消化餅乾敲碎,碾成細沙狀態,同時將無鹽奶油隔水加熱融化備用。

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步驟3

將奶油與敲碎的消化餅乾混和拌勻。

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在蛋糕模具中鋪平壓緊實。

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放入冰箱冷藏備用。

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步驟4

奶油乳酪拌勻。

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加入砂糖

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分次拌入無糖優格,並攪拌均勻。

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步驟4

把剛剛泡軟的吉利丁片隔水加熱融化成液體狀。

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步驟5

取一盆冰水墊在鋼盆下方。

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倒入鮮奶油,攪拌打發。

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質地像美乃滋的樣子即可。

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步驟6

取一些乳酪餡加入剛剛融化的吉利丁。

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攪拌均勻後再倒回。

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步驟7

把一半的蛋糕餡料倒入蛋糕模具中。

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鋪平。

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加入新鮮芒果塊。

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剩下的蛋糕餡料全部倒進去。

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鋪平後,放入冰箱冷藏6個小時。

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步驟8

把冷藏後的蛋糕取出,用溫熱的毛巾貼在蛋糕模具外圍,可以幫助脫模。

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取出後的蛋糕好美喔!!

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步驟9

把新鮮的芒果打成泥。

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加入砂糖,用小火熬煮,蒸發多餘水分變成果醬。

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步驟10

果醬放涼後,倒到蛋糕上。

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鋪平果醬,蛋糕就完成囉!

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是不是很簡單啊!

不用烤箱,用冰箱就可以輕鬆做出美味的芒果起司乳酪蛋糕。

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超級好吃!!!

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