假鼻子姐姐の鼻腔發言

這篇文章重點已經在第一張圖片說完了！

沒錯，『這鮭魚什麼妖術？奈A架賀呷！』

這是姊姊吃完不老鮭的心得總結。

鮭魚的油脂很健康，而且又有豐富的DHA，

生魚片鮭魚、煙燻鮭魚、輪切鮭魚，姊姊都超愛的。

最近吃到盛和風獨家代理的紐西蘭新鮮空運直送的不老鮭，簡直驚為天人。

上網訂購，在家就可以享用米其林主廚推薦的夢幻食材。

今天要用不老鮭國王鮭輪切＋不老鮭冷燻鮭魚片，來做三道料理。

一開始認識到不老鮭的時候，它的售價略為偏高。

但深入去了解之後，完全可以理解它的價值。

不老鮭是紐西蘭的鮭魚，品種是國鮭魚從孵化到培育，都是非常嚴謹的養育計畫，

可以追溯任何一條國王鮭七代的來源！天啊，我們家的祖譜都沒寫那麼遠～

等到國王鮭長到一歲之後，會將國王鮭運往野生動物保護區的馬爾堡海灣，

讓紐西蘭國王鮭在肉眼能見度達63公尺，無污染的純淨海域中成長。

而且是採用水產最佳養殖標準，2:98的低密度放養，並隨時監控海水養殖場的環境。

國王鮭最大的特色就是肉質具有奶油香，入口即化。

不老鮭-國王鮭輪切

很大一片，而且國王鮭最厲害的是不用結凍，就可以直接料理。

聽到這個真的是讓姊很興奮！

因為姊姊好幾次要做飯時，才發現忘記解凍，超無奈....

第一次聽到有鮭魚可以不用解凍就直接料理。

一開始也是半信半疑的，想說冷凍魚直接下鍋煎，會好吃嗎？

但姊姊自己試驗過後，天阿天阿，超好吃，而且好省事！

【香煎鮭魚】食譜影片

圖文教學

材料：不老鮭輪切一片、洋蔥、蒜丁、蔥花、胡椒鹽。

這塊鮭魚真的好漂亮。

魚肉非常橘紅、油脂的分佈線好清楚。

再次聲明，這是一塊從冷凍庫拿出來的鮭魚，完全沒有解凍。

不需放油，直接冷鍋下鮭魚，開小火，然後蓋鍋蓋。

大約等3分鐘，就可以翻面，翻面後繼續蓋上鍋蓋，然後等5分鐘後鮭魚就可以起鍋了。

然後原鍋下蔥、蒜、洋蔥丁炒香。

淋到剛剛起鍋的鮭魚上，僅花10分鐘，鮭魚就煎好了！

聞起來好香，完全不需要任何料理技術，一片大鮭魚就煎得這麼漂亮，看起來好好吃！

肉質超鮮嫩，真的是我吃過最好吃的鮭魚。

這鮭魚到底有什麼妖術，竟然不用解凍直接煎就可以煎出餐廳般的水準。

以前剛開始下廚的時候，都不太敢買鮭魚，怕自己廚技不好，會浪費了鮭魚的美味。

如果早點認識不老鮭，就不用擔心啦！！

不老鮭真的是魚如其名，就是怎麼煎都不會老，吃起來都好juice~

接下來要來料理超級方便的煙燻鮭魚片。

不老鮭-國王鮭冷燻鮭魚

家裡剛好有貝果，那就來做個【煙燻鮭魚乳酪貝果】

材料：不老鮭冷燻國王鮭、貝果、奶油乳酪、和風醬、洋蔥絲。

冷燻鮭魚解凍後即可即食。

油花好美喔！

先將貝果抹上奶油乳酪，然後用烤箱烤5分鐘，

接著擺上洋蔥絲跟冷燻鮭國王鮭，淋上一點和風醬。

擺盤上桌，完美的早餐就完成囉！

入口即化，真的好好吃！

真是奢侈的完美早餐啊！

另外再教大家用冷燻國王鮭做一道超簡單的前菜，起司洋蔥燻鮭。

做法簡單，但是端出來又很高級。

只要把冷燻國王鮭把生洋蔥包起來，然後切一塊辣味起司放在上面。

淋上和風醬，就大功告成囉！

油花漂亮的煙燻鮭魚，擺起來才會讓人垂涎三尺。

吃過不老鮭的鮭魚之後，真的會上癮！

你一定要吃看看！

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