假鼻子姐姐の鼻腔發言

今天教大家做鹽焗鯖魚+蒜香孜然小羊排。

說到煮菜啊，姊姊最討厭的就是洗碗跟買菜。

洗碗還可以使喚男友來洗，但是買菜可不能交給別人。

(附上一張豹哥辛苦洗碗的真實照片表示感謝！）

言歸正傳，買菜真的不能叫別人代買。

像是蒜、蔥，常常下廚的人都可能分不清楚了。

你看你看，根本一家親啊，長超像的！

（圖片取自園藝文摘）
若是請不常下廚的豹哥去買菜，

那可能就毀了．．．．

女生去買菜真的很累，大包小包的，

然後重得要死，下廚的好心情都削弱了。

所以現在網路買菜也越來越盛行了。

而且在網路上還可以買到國外的海鮮、肉品直送，

在家動動手指就可以買齊，感覺真好。

這是網購鮮綠生活的鮮食購物網商品到貨的樣子。

保鮮的問題也不用擔心，​​​​因為他們用黑貓宅急便，

-18度C低溫冷凍配送方式。

紙箱上有清楚的客服聯絡資訊。

很貼心

今天的兩位主角出現啦！

將將將將，就是紐西蘭鮮嫩羊小排+北大西洋超厚薄鹽鯖魚

都是跨海來祭姊的五臟廟的，光想就爽!!!

而且小羊排每隻單價大概才60幾塊，

根本就是小資女犒賞自己的最佳選擇。

而北大西洋寒冷海域來的鯖魚，油脂也會特別肥美。

不用去日式居酒屋，姊姊教你在家做出最棒的下酒菜。
 

【鹽焗鯖魚】影片作法:

圖文解說:
材料:北大西洋鯖魚、綜合香料、迷迭香葉、檸檬片、蛋白、鹽巴。
(綜合香料可加可不加)

首先先來做鹽焗的敷料。先把蛋白攪勻，然後加入鹽巴，再拌勻。

鹽巴就變成了蛋白鹽，這就是等一下鹽焗的敷料。

然後把鯖魚放到烤盤上，擺上檸檬片，跟新鮮的迷迭香葉。
(檸檬跟迷迭香葉都是去除魚腥味用的，若沒有的話，放蒜頭或洋蔥也可以。)

然後把剛剛調好的蛋白鹽鋪滿整隻鯖魚。

變成這個樣子就可以放入烤箱烤了。
上下火200°C，烤25分鐘。

表面的鹽巴會呈現焦黃狀就可以出爐囉！

接著敲開堅硬的厚鹽！

灑上一點綜合香料風味會更好。

擺盤上桌！鹽焗鯖魚完成囉。
而且擠一點檸檬汁，更美味。

用筷子一夾，魚油都擠出來啦。

超鮮嫩多汁的。你看那個肉有多肥美，
真不虧是北大西洋來的鯖魚！

接下來是
【蒜味孜然小羊排】影片作法::


圖文解說:
材料:紐西蘭羊小排、綜合香料、孜然粉、黑胡椒、蒜頭、。
(醃之前可以先倒點橄欖油，這樣佐料比較容易沾附在羊肉上)

首先先把羊小排上灑上綜合香料、孜然粉、胡椒。
然後放到保鮮袋裡面，冰進冷藏醃一個晚上。

隔天拿出來之後，

直接就可以下鍋煎小羊排囉。

記得要下蒜片，然後煎到焦黃，才會好吃。

美味的蒜香孜然小羊排就大功告成了。
想看其他食譜請點這裡→看假鼻子姊姊廚房筆記

這些食材鮮綠上面都有賣喔，
大家可以去逛逛，裡面除了肉品海鮮以外，
最讓姊姊驚訝的就是.....
他們竟然有賣藜麥粉！！

藜麥在國外還蠻流行的，但是台灣人比較少知道。

你們知道藜麥是什麼嗎?

姊曾經在雜誌上看到，安潔莉娜裘莉就是吃藜麥來維持身材的。
 

藜麥是一種很適合取代白飯的主食。
 

雖然他是植物，可是他的蛋白質含量很高，可以媲美牛肉！
 

非常適合吃素的人食用。而且鈣含量是稻米的50倍、膳食纖維則高達地瓜7倍。
 

之前姊姊想買，聽朋友說costco有賣，但是姊姊沒有好市多會員卡(拭淚)
 

所以後來就不知道要去哪裡買了，原來鮮綠生活也有賣！
 

下次可以買來做料理看看，再跟大家分享！
 

今天的食譜，鹽焗鯖魚+蒜香孜然小羊排。
 

你喜歡哪一道啊？

有興趣想買回家煮煮看的人，可以點下方的logo去逛逛喔。
鮮綠生活線上購物網站：https://bit.ly/2KSQxeL

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